В СПбГАУ прошел III Областной конкурс качества сырого молока

На базе Санкт-Петербургского государственного аграрного университета состоялся III Областной конкурс качества сырого молока «Молоко наивысшего качества», организованный комитетом по АПК Ленинградской области. В масштабном мероприятии приняли участие 25 сельскохозяйственных товаропроизводителей региона, включая 3 фермерских хозяйства, представляющих 12 районов области. Профессиональные эксперты провели тщательный анализ образцов молока, оценивая их по ключевым физико-химическим и органолептическим показателям.

Особое внимание организаторы уделили профориентации и привлечению молодежи в агропромышленный комплекс. Впервые в рамках конкурса была сформирована студенческая дегустационная комиссия. Шесть студентов СПбГАУ, будущих специалистов отрасли, вместе с опытными экспертами-дегустаторами оценивали органолептические свойства молочной продукции. Победители III Областного конкурса качества сырого молока были определены в пяти номинациях: «Молоко коровье сырое наивысшего качества Ленинградской области»;  «Самое вкусное молоко коровье сырое Ленинградской области»;  «Лучшее молоко коровье сырое Ленинградской области»;  «Молоко коровье стабильно высокого качества»; «Лучшее фермерское молоко Ленинградской области».

Привлечение студентов к оценке качества молока стало одной из ключевых особенностей конкурса. Этот подход позволил будущим аграриям получить практический опыт и продемонстрировать свои знания в области оценки молочной продукции, а также способствовал популяризации сельскохозяйственных профессий среди молодежи.